Kiváló minőségű rozsdamentes acélból készült aprító, erős termoszt műanyag fogantyúval kiválóan alkalmas baromfi, borda, oldalas és nagy darab hús feldolgozására. A késhez képest a husok és csontok aprítására is alkalmas - összetétele jelentősen nehezebb, ami nagyobb kinetikus energiát tesz lehetővé. Ez segít a vastagabb, inasabb hús- és csontdarabok kettévágásában, természetesen a nagy combcsontok kivételével.
A 18 cm hosszú pengével rendelkező aprító használható a zöldségek aprítására is (a másik kéz nyomásával a tompa oldal felé és hintázó mozdulattal történő vágás), káposzta, fejtett káposzta és egyéb zöldségek felaprítására, például ázsiai konyha felhasználásakor.
Könnyen élezhető, és tisztítható mosogatógépben is, a mosogatógép után alaposan szárítsa meg. A gyakori mosogatógép használat a kés élének fokozatos megkopásához vezet.